De goedkoopste horecacursussen van Nederland!

Allergenen Cursus Online (Video training)

Online Allergenen cursus met Certificaat

Sinds 13 december 2014 is de Europese wetgeving over allergenendeclaratie in werking getreden. Vanaf die datum zijn alle bedrijven die voeding en/of drank bereiden verplicht om hun gasten allergeneninformatie te verstrekken. Deze bedrijven moeten informatie kunnen geven aan hun gasten over de mogelijke aanwezigheid van 14 (verplichte) allergenen. U kunt dit bijvoorbeeld op de menukaart zetten, maar dat is niet voldoende. Uw medewerkers moeten ook weten welke allergenen in welke producten zitten.

Allergenen Cursus online inclusief toets

De Allergenen video training bestaat uit 30 videolessen die u in uw eigen tijd en tempo kunt bekijken. In de online cursus vindt u meerdere kennistesten om te controleren of u alles goed begrepen heeft. Daarnaast ontvangt u de Allergenen map per post waarin u alle achtergrondinformatie kunt terugvinden. 

Allergenen Certificaat

Wanneer u de gehele online cursus heeft afgerond maakt u online de Allergenen Toets. Deze toets bestaat uit 30 meerkeuzevragen (A,B,C) waarvan u er minimaal 18 goed moet hebben beantwoord om te slagen. De Allergenen Toets duurt maximaal 30 minuten. Wanneer ugeslaagd bent ontvangt u het Allergenen Certificaat per post binnen één week! 

Doelgroep 

Voor leidinggevenden en medewerkers van horecabedrijven. Maar ook voor managers en medewerkers van cateringbedrijven, zorginstellingen, sportkantines, verenigingen of buurthuizen. 

Vooropleiding

Er is geen vooropleiding vereist.

Inhoud Online cursus

  • Introductie Allergenen Training
  • Allergenenwet in uw organisatie
  • Voedselovergevoeligheid
  • De 14 wettelijk verplichte allergenen
  • Allergenen en de wet
  • Allergeneninformatie verstrekken aan gasten/klanten
  • Allergenen Management Systeem
  • NVWA en controles