De goedkoopste horecacursussen van Nederland!

HACCP Training Online (Video training)

Online HACCP Training (digitaal) met HACCP Certificaat

Volgens de Warenwet moet iedereen die in een bedrijf werkt waar eet- en drinkwaren worden bereid, een HACCP training of instructie volgen die is afgestemd op zijn werkzaamheden. Dit is nodig, want de meeste gevallen van voedselvergiftiging of voedselinfectie worden veroorzaakt door onoplettendheid of onwetendheid. In de wet is vastgelegd dat mensen die zich bezighouden met het bereiden of behandelen van eet- en drinkwaren moeten nagaan welke risico’s deze handelingen kunnen hebben voor de gezondheid van gasten. Tijdens de HACCP Training Online leert u op een eenvoudige manier hoe u de Hygiënecode voor de Horeca goed kunt toepassen in uw bedrijf.

HACCP Online training inclusief toets

De HACCP Online videotraining bestaat uit 25 videolessen die u in uw eigen tijd en tempo kunt bekijken. In de online training vindt u meerdere kennistesten om te controleren of u alles goed onthouden heeft. Daarnaast ontvangt u het boek 'Hygiënecode voor de Horeca' per post waarin u alle basisvoorwaarden en processtappen vindt. 

HACCP Certificaat

Wanneer u de gehele videotraining heeft afgerond maakt u online de HACCP Toets. Deze toets bestaat uit 30 meerkeuzevragen (A,B,C) waarvan uer minimaal 18 goed moet hebben beantwoord om te slagen. De HACCP Toets duurt maximaal 30 minuten. Wanneer u geslaagd bent voor de Online HACCP Toets ontvangt ju het HACCP Certificaat per post binnen één week! 

Doelgroep

Voor alle (startende) ondernemers, leidinggevenden en medewerkers in de Horeca die zich bezighouden met het bereiden of behandelen van eet- of drinkwaren. Maar ook bij paracommerciële instellingen, zoals verenigingen, stichtingen, buurthuizen en zorginstellingen. Zij moeten op het gebied van voedselhygiëne een training hebben gevolgd.

Vooropleiding

Er is geen vooropleiding vereist.

Inhoud online training

  • Introductie HACCP Online training 
  • Hygiënecode voor de Horeca
  • Aantoonbaar voedselveilig werken
  • Inrichtingseisen
  • Training en instructie
  • Persoonlijke Hygiëne
  • Temperatuurbeheersing
  • Schoonmaak
  • Kruisbesmetting
  • Ongedierte en afval
  • Inkoop
  • Producten opslaan
  • Bereiden en presenteren van gerechten
  • Bezorgen en afhalen
  • Risicovolle producten
  • Bar en Hygiëne